Les spécialités culinaires à découvrir au Chili !
Le Chili est un pays vertical, riche d’une vie coloniale forte avec de grandes affluences. Topographiquement, son contact avec l’océan Pacifique lui permet de s’alimenter beaucoup avec des produits de la mer qui viennent évidemment s’intégrer dans les spécialités culinaires du Chili. Dans cet article, on vous rassemble tous les bons petits plats que vous pourrez goûter au sein de votre itinéraire au Chili.
La nourriture du Chili
#1 le Humedas
On commence avec quelque chose d’atypique qui se trouve dans tous les pays. L’humedas est comme une purée de maïs cuit dans des feuilles de bananier. Un régal !
Découvrir le Chili
#2 Le sandwich Completo
Le completo va faire partie intégrante de votre diet au Chili. Ce Hot dog rempli de Mayonaise et de guacamole est une nourriture rapide que vous retrouverez dans tout le pays à moindre prix. C’est la solution avec les 10 astuces à connaître pour voyager au Chili qui va vous permettre de réduire les coûts de votre voyage.
#3 Le Cevishe
Le Cevishe est une spécialité qui se trouve tout le long du littoral du Pacifique, particulièrement à Valdivia. À base de poissons ou de fruits de mer, cette petite boîte plastique est un en-cas équilibré et riche en protéines.
Spécialités culinaires du Chili
#4 Les Empanadas
L’empanadas fait aussi partie des 10 spécialités culinaires de l’Argentine. Pourtant, au Chili, elles ne sont pas forcément pareilles. Bien plus grandes, plus garnies et complétées avec des œufs et des légumes, 2 Empanadas font parfaitement l’affaire pour votre repas de midi.
Les produits de la mer du Chili
#5 le Saumon
Le Chili est connu mondialement pour ses élevages de saumon. Perturbés par des maladies, ces élevages ont été déplacés au sud, plus précisément dans les fjords de la Patagonie chilienne. On le retrouve d’ailleurs beaucoup dans les sushis, oui, vous avez bien lu les sushis. Le nombre de Sushis dans le pays est aberrant et, dans certains cas, à des prix vraiment très raisonnables, comme à Chiloe ou Pichilemu.
Quels sont les boissons du Chili ?
#1 le Vins Chilien
Bien sûr, pour accompagner tout cela, il ne faut pas oublier les bonnes bouteilles de vins. Grand producteur de Carmenere, ce cépage doux fait le succès du Chili et accompagne parfaitement vos repas.
Découvrir la vallée d’Elqui
#2 Le Pisco
Bien plus fort, le Pisco provient également du raisin. Suivant un processus similaire au vin, le Pisco va être créé suite à une étape de distillerie qui va extraire l’alcool à un plus haut degré. Le Pisco se mélange parfaitement avec du citron pour faire le Pisco Sour ou avec le Coca-Cola pour le Pis-cola. D’ailleurs, vous pouvez visiter plusieurs des distilleries les plus connues dans la vallée d’Elqui à proximité de La Serena.
# La bière
Forte d’une affluence allemande dans les années 1800, le Chili s’est vite fait reconnaître comme un grand producteur de bières, surtout dans les villes du sud comme Valdivia. D’ailleurs, c’est à Valdivia que se déroule chaque année, en février, le festival de la bière, semblable à ce que l’on peut connaître de l’Allemagne. Dégustez des bières des plus grandes marques comme Kunstmann ou la Cerveza Patagonia.
Créer son itinéraire au Chili
Pour tester toutes ses spécialités, il faut bien évidemment parcourir le pays de fond en comble. Voici donc un itinéraire sur mesure de 3 semaines à 2 mois au Chili en passant par des destinations phares comme Puerto Natales et le O Trek, Pucon ou encore le célèbre désert d’Atacama.
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